langue

Sauce diable

diable, langue, pot-au-feu, sauce chaude

Par Caloo

Préparation : 1 - Dans une casserole, faire revenir, au beurre, 3 échalotes (ou 1 oignon), finement hachées. 2 - Bien poivrer et ajouter 1/3 de bol à déjeuner de vinaigre d'alcool coloré. 3 - Laisser réduire au 3/4, (qu'il en reste juste un fond). 4 -...

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