Crème anglaise

Par Caloo

Cette sauce onctueuse et crémeuse est servie, chaude ou froide, en accompagnement d'entremets. Mais elle peut être un dessert à part entière, nature ou avec quelques fruits, parfois parfumée (café, chocolat, avec des zestes d'orange ou avec une liqueur)....

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Crème caramel au beurre salé

Par Caloo

Petite recette bien sympathique, vue un peu partout sur la blogosphère, et que chacun personnalise à sa façon et selon ses goûts. Moi, j'aime bien la vanille, ça me fait penser aux gaufres de mon enfance, à la fête foraine. Et, si vous y ajoutez du chocolat,...

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