Sauce turque pour kebab Cacik

Recette offerte par Kebab-frites

Ingrédients :

• 1 concombre
• 500 grammes de yaourt à la grecque (ou à défaut du fromage blanc)
• 4 gousses d'ail
• Menthe fraîche (peut-être remplacé ou combiné à souhait par de l'aneth)
• Sel,
• Huile d'olive

Préparation :

1 - Dans un récipient, écraser l'ail et le rajouter le yaourt.

2 - Ajouter le sel et deux cuillères à café d'huile d'olive.

3 - Râper le concombre, ciseler la menthe fraîche et mélanger le tout.

Votre sauce blanche est prête !

On ne saurait que vous conseiller d'y glisser quelques glaçons, afin qu'il reste toujours frais à table.
Quelques gouttes d'huile d'olive et de la menthe peuvent venir s'y déposer par dessus pour la présentation.

Aussi, si vous désirez faire du Cacik une véritable entrée, couper un deuxième concombre en gros dès et le mélanger à la préparation.